@壽司大 in 築地市場,新鮮好吃份量大,師傅還會簡單中文介紹超窩心!

2014.06.04 | Travel

耳聞許久築地市場的新鮮海鮮,老妹的日文老師也推薦了「壽司大」與「大和」這兩間,抱著先吃一家下回再試另外一間的心態,到了現場也就隨興選了「壽司大」;不過若想來嚐鮮,真是得七早八早要乖乖起床,就算是11月天,為了吃還是很熱血,我們八九點到「壽司大」,人潮就已經非常洶湧,前方仍有二十多人在等待,一直等到輪到我們時,也耗費了一~兩個小時,腳站的是挺酸,若不好吃,肯定會心碎加不爽到極點。

終於皇天不費苦心人,下一位客人就是我們啦!「壽司大」菜單很簡單,就兩種價位,握壽司套餐日幣2500,與時令魚(也是握壽司)日幣3900,既然都花了那麼多時間排隊,我和老妹一致都選了3900元的套餐要大快朵頤。

這位就是很窩心的師傅,會問你從哪來,得知我們是台灣人後,就會用簡單的單字來告訴你吃法與魚的種類,而且就算非常忙碌、也全場笑嘻嘻,雖座位不多、大夥要等久久才吃的到美味壽司,客人也是心甘情願,小小的「壽司大」就這樣被滿足的氛圍給壟罩著。

一坐定服務生就問要不要清酒還是啤酒,那先來一壺溫清酒吧。

第一份握壽司就端上黑鮪魚,整個就誠意十足,很好,果然就是在漁市,新鮮的很。

 這是甚麼倒是忘了,畢竟師傅只會簡單中文,有時也是得用猜的。

鯛魚,肉質很有彈性也鮮甜。

瞧,這海膽好誘人對吧?平常吃海膽有時會怕腥味,這倒不會,香味也濃郁。

加味鮪魚也是我喜歡處理方式,將新鮮生鮪魚切好,稍微在照燒醬浸泡,使香味滲進鮪魚片中,甜滋滋,好吃。

這玉子燒一端上來時,眉頭蹙了一下,因為在台灣我對玉子燒興致不大,店家常常都把蛋煎的太老、太乾,而「壽司大」的玉子燒,一入口是又香又滑嫩,恩,沒兩三下就把他解決了!

這北寄貝也是狠腳色,一擺到眼前,還會收縮,實在是活跳跳!

秋刀魚,是我比較怕的生魚片,因為生的味道會比較重,不過這裡有用醬汁稍微調味,也是能讓人好入口。

握壽司上到這時,其實已經有點飽,但師傅人太好,怕沒吃完又被尋問是不是不滿意口味,右邊甜蝦是乖乖吃完,左邊海苔捲就用衛生紙捲起來先放入包包→外帶,哈哈。

唷,明明就撐了,這可不是鮭魚卵?依舊是一口塞入嘴裡,享受這 Juicy 的瞬間!左邊的星鰻我是『外帶』還是吃掉,有點忘了XD

最後一枚,師傅會拿出菜單,給客人自由選擇想要的握壽司,干貝與鮑魚真是讓人左右搖擺,嘖嘖。

盤算一下,吃干貝的機會算不少,於是就選了鮑魚來當完美句點囉。

再回頭想想,這些美味花個一~兩的小時等待,其實也蠻值得的,或是下回再更早一些去,或許可以更快享受到也說不定呢!

地址:東京都中央區築地5-2-1 6號館(魚河岸橫丁6號館)

電話:03-3547-6797

營業時間:5:00~14:00,週日、國定假日、市場休市日不營業(吧台旁也會有月曆,日期上也會註明何時店休)

Hope you had a good day & Thank you so much for reading!

希望你們的會喜歡我的介紹,謝謝大家!

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毛里獅

毛里獅

人生其實有點苦短,汲汲營利也是不得已 為了五斗米折些腰更是必然
剩餘下來的時間,就吃吃喝喝,偶爾玩樂+東買西買 這樣平衡後是不是會開心許多

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